Cuando se habla de Mindful eating o Comer conscientemente no se hace referencia a una dieta, no es necesario renunciar a nada en absoluto. Se trata de hacer del acto de comer una experiencia de plena atención al presente, a cada uno de los sentidos. Te puedes comer una hamburguesa con atención, si lo deseas. Quizás la disfrutes mucho más y hasta puedes darte cuenta cuando tu cuerpo tiene suficiente y parar de comer. Y quizás percibas que tu cuerpo necesita uno u tro tipo de alimentos.
The New York Times publicó un artículo muy interesante abordando este tema, escrito por Jeff Gordinier. Su título: Mindful Eating as Food for Thought. LEER MÁS …
(El artículo está en inglés. Si quieres leerlo en español puedes abrirlo con Google Chrome y utilizar su traductor)